เฉลยเรื่องจริง…ประโยชน์ของกระเทียม ที่ช่วยฆ่าเชื้อโรค ลดความดันได้
อย่างที่ทราบกันดีว่า กระเทียม เป็นเครื่องเทศที่ถูกนำมารังสรรค์ในเมนูอาหารที่หลากหลาย แต่รู้หรือไม่ว่ากระเทียมยังสรรพคุณในการช่วยฆ่าเชื้อโรค และลดความดันโลหิตได้ด้วย
กระเทียม จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับหัวหอมที่ถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลากหลายเมนู อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการ เพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อย เข้มข้นมากขึ้น กลิ่นหอม รวมไปถึงยังมีความเชื่อว่า
กระเทียมมีสรรพคุณทางยา ในการช่วยบรรเทาอาการและรักษาโรคได้หลากหลาย และจากการศึกษาข้อมูลจากอาจารย์ประจำหลักสูตรโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิด ก็พบว่า สรรพคุณของกระเทียมนั้น สามารถรักษาโรคได้จริง แต่จะมีอะไรบ้างไปดูกัน
โดยสรรพคุณกระเทียมที่ได้รับการยืนยันแล้วคือ การรับประทานกระเทียม สดๆ ด้วยการปลอกเปลือกและรับประทานโดยตรงเลย สามารถที่จะฆ่าเชื้อโรคบางชนิดได้อันนี้เนื่องจากสารประกอบที่อยู่ในกระเทียม
อาทิ กลุ่มซัลเฟอร์ และอัลลิซิน ที่มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในทางเดินอาหารที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษซึ่งหากรับเชื้อโรคในปริมาณที่ไม่มากก็จะช่วยบรรเทาอาการ หรือป้องกันไม่ให้เกิดอาหารเป็นพิษ
รวมไปถึงการทานกระเทียมทุกวัน เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคความดันหรือช่วยลดความดันได้
เนื่อง จาก กระเทียม จะไปช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อเรียบ และจะไปช่วยการขยายตัวของหลอดเลือดโดยการเพิ่ม ไนตริกออกไซค์ ซึ่งทำให้หลอดเลือกเกิดการขยายตัวเป็นผลทำให้ความดันเลือดลดลง
แต่ในทางกลับกัน แต่ในทางกลับกันคนที่เป็นความดันต่ำ แล้วกินกระเทียมเพื่อช่วยในเรื่องของความดันให้สูงขึ้นอาจจะไม่ช่วยอะไร
ส่วนการจะทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์สามารถทำได้ดังนี้ คือ
- ควรรับประทานวันละ 5-6 กลีบ ต่อวัน โดยสามารถรับประทานทั้งแบบสด หรือดอง หรือนำไปปรุงเป็นอาหารก็ได้
- กระเทียมเก่า กระเทียมที่เก็บไว้นาน ไม่ควรนำารับประทานเพราะอาจปนเปื้อนเชื้อรา สารอะฟลาทอกซินได้ ซึ่งเป็นอัตรายต่อร่างกาย
อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ spathfluorminerals.com อัพเดตทุกสัปดาห์
